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营养师二级考试重点:唾液

更新时间:2010-05-14 19:19:18 来源:|0 浏览0收藏0

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  •唾液是无色、无味、近中性(pH6.6-7.1)的低渗或等渗液体;其中水占约99%,还有少量的有机物和无机物;

  – 有机物包括粘蛋白、球蛋白、唾液淀粉酶和溶菌酶

  --无机物主要有钠、钾、钙、硫氰酸盐和氯等。转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com

  – 唾液的作用是湿润口腔和食物;消化淀粉;清洁;保护口腔等。

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