营养师辅导之低温环境下要如何补充矿物质

更新时间：2011-06-20 22:07:21 来源：|0

浏览

公共营养师报名、考试、查分时间免费短信提醒

　　低温环境下人体所耗的热能增加，除需要优质蛋白质，提高脂肪比例外，还要对某些矿物质作适当补充。

　　寒冷地区易缺乏钙和钠，钙的缺乏主要由于膳食来源缺乏、日照时间短，致使维生素D不足，因此应增加富含钙的食物。低温环境下食盐的需要量升高，据调查寒带地区的居民每日食盐摄入量高达26～30克，但血压并未随之升高。有报告表明低温条件下摄入较多食盐可使机体产热功能加强。研究表明，低温作业人员血清中矿物质与微量元素有一定的变化，常见钠、钙、镁、碘、锌比常温中降低。在膳食调配时应注意选择含上述营养素较多的食物供给，以维持机体的生理功能，增强对低温环境的适应能力，提高低温作业的工作效率。

2011年5月公共营养师考试成绩查询汇总

2011年公共营养师考试网络辅导招生简章

更多信息请访问：公共营养师频道 公共营养师考试论坛

编辑推荐

分享到：编辑：环球网校

上一篇：营养师辅导之五谷杂粮的“药性”

下一篇：营养师复习辅导之春季哪些食物不该吃

资料下载精选课程老师直播真题练习

更多资料

更多课程

更多直播

更多真题