营养师三级备考资料：怎样用饮食抵御电脑病

　　如果你每天至少8小时与电脑为伍，如果你经常加班加点在电脑前熬夜，如果你已经有眼睛疲劳、腰酸背痛、头疼失眠等等症状……那么你可能已经患上“电脑病”。这时该怎么办?河北医大二院营养膳食科主任王景顺提醒，除了缩短电脑使用时间和增加活动外，在平衡膳食的基础上，及时、适当补充营养，也可以帮助减轻“电脑病”的种种损害。

　　头痛纠缠电脑一族转自环 球 网 校edu24ol.com

　　病例

　　张先生是一名网络设计师，因为工作性质，每天都要至少8小时与电脑为伍，就连周末也经常加班加点坚守阵地。最近，他总是感到头疼、心烦，有时还失眠，以致影响了工作效率。

　　对策

　　长时间使用电脑，室内环境正负离子失去平衡，对人体有一定影响。传统的显示器都有约20～27kV的阳极正高压，只要工作，高压就会产生吸附作用很强的静电场，大量吸收并中和带负电的微粒，排斥带正电的微粒，使空气中的正离子含量增加。而正离子一旦过多，就会使得室内空气凝滞，空气流动性差，从而引起失眠、头疼、心烦、血压升高等反应。

　　因此，“电脑族”应适当增加胆碱类、磷脂类和黄酮类、多酚类食物，以缓解脑疲劳、增加脑活力、提高记忆力和思维敏捷程度。胆碱、磷脂含量高的食物有鱼肉、瘦肉、蛋黄等，豆类、坚果类以及深颜色蔬果中含黄酮类、多酚类较多。

　　腰酸便秘频频来袭

　　病例

　　王先生就职于省会某媒体单位，多年的工作经历不仅使他业务上有了长足的进步，还给他带来了两个“朋友”――因为每天都要上网、写稿，久而久之，竟然落下了腰酸和便秘的毛病。

　　对策

　　电脑在操作中有高速、单一、重复的特点，长期处于强迫体位，易导致腰、颈、肩、肘、腕等肌肉骨骼系统的疾患。同时由于久坐不动，膳食纤维摄入又少，容易造成肠蠕动减慢，形成便秘。

　　减轻电脑操作对肌肉骨骼的伤害，最好的方法是在使用电脑一段时间后起身运动几分钟。在饮食方面，要多吃含钙量高、有益骨骼的食品，如牛奶、海米、油菜、黑芝麻、黄豆等。多吃蔬菜水果，增加膳食纤维摄入量，促进肠蠕动，缓解便秘。

　　眼睛疲劳多补VA

　　病例

　　刚毕业一年做打字员工作的小陈每逢周末总要抽出一天时间来过足网瘾，不是下棋打牌就是玩游戏，有时连吃饭都是叫外卖的。拿他自己的话来说，这就叫做“快乐的单身汉”。可是有一天，他感到看东西有轻微的模糊现象，眼睛又痛又干，还轻度地发痒。转自环 球 网 校edu24ol.com

　　对策

　　长时间注视电脑荧光屏，视网膜上的感光物质视紫红质消耗加快，若未能及时补充其合成物质维生素A和相关营养素，会导致视力下降、眼痛、怕光、暗适应能力降低等等。

　　维生素A和β-胡萝卜素有助于补肝明目，缓解眼睛疲劳。维生素A主要存在于各种动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄中。β-胡萝卜素主要存在于胡萝卜、西红柿、菠菜等深颜色蔬果中。胡萝卜最好炒食或做馅，因为β-胡萝卜素属于脂溶性维生素，不溶于水，炒食或做馅可提高其利用率。

　　维生素C对眼睛也十分有益。人眼中维生素C的含量比血液中高出数倍。随着年龄增长，维生素C含量明显下降，晶状体营养不良，久而久之会引起晶状体变性。所以要多吃维生素C含量丰富的蔬菜、水果。

　　常喝绿茶可防辐射

　　病例

　　在省会一家房产公司做白领的孙小姐，平时非常注意养生保健，尤其听说电磁辐射损害人体健康后，更是上网翻书，苦觅良方。

　　对策

　　电脑辐射不仅危害人的健康，而且影响到工作的质量和效率。电脑的微波对人体有一定影响，会引起自律神经失调，甚至忧郁症。

　　动物肝脏、胡萝卜、洋葱、山楂、螺旋藻、绿茶、葡萄以及新鲜果汁等都有抗辐射作用。其中尤以绿茶的抗辐射作用最显著。

　　绿茶中含有的维生素C、维生素E，特别是茶多酚具有很强的抗氧化活性，可以清除人体内的那个氧自由基，从而起到抗辐射、增强机体免疫力的作用。此外，茶叶中含有胡萝卜素，它在肠壁和肝脏的作用下，可以转变为维生素A.而维生素A具有滋养眼睛、缓解眼睛疲劳、预防夜盲症的作用。

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