公共营养师考试基础知识之钒
更新时间：2012-11-29 17:27:05
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摘要 公共营养师考试基础知识
建议日摄取量：目前尚未确定，但每日补充 3mg 硼有利于骨骼。值得注意的是，当硼以硼酸类以外的形态应用时会致命，尤其在皮肤或黏膜有破损时，情况将更加严重。
补充周期: 每天补充。
食物来源：谷类制品、肉类、鸡、鸭、鱼、小黄瓜等。
需要人群：尚无研究。
缺乏症：钒至今仍是个神秘的矿物质元素，缺乏症尚不明确，有的研究认为它的缺乏可能会导致心血管及肾脏疾病、伤口再生修复能力减退和新生儿死亡。
过量表现: 副作用尚不十分清楚，有可能导致血压的变化如高血压、血压不稳等。
功效: ● 防止因过热而疲劳和中暑● 协助神经和肌肉的正常运作
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