2013年公共营养师(三级)理论知识题3

　　单项选择题

　　1.下列何种维生素有助于减轻妊娠恶心、呕吐(C )。

　　A.维生素A B.维生素D C.维生素B6 D.维生素B12

　　2.湿热环境下作业，汗中除丢失氯化钠外，丢失较多的无机盐还有( B )。

　　A.钙 B.钾 C.镁 D.铁

　　3.痛风病人饮食应第一限制的食物是( D )。

　　A.海带 B.冬瓜 C.蚕豆 D.白切猪肉

　　4.肝昏迷前期应控制的食物是( D )。

　　A.海带 B.冬瓜 C.蚕豆 D.鸡蛋

　　5.男，49岁，因急性坏死性胰腺炎急诊入院，术中作空肠造瘘。恢复口服饮食后，以下哪种食物不能食用( B )。

　　A.脱脂牛奶 B.啤酒 C.豆腐 D.米汤

　　6.引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是( C )。

　　A.铁摄入不足 B.锌摄入不足

　　C.维生素B12缺乏 D.维生素B6缺乏

　　7.某工地食堂餐后1小时发生多人口唇、指尖和全身皮肤青紫等症状，部分患者自述头晕、无力，或有恶心呕吐、腹痛腹泻等症状。急救措施是(D )。

　　A.洗胃、导泻和注射维生素C

　　B.洗胃、灌肠和注射美蓝

　　C.静脉注射美蓝和维生素C

　　D.洗胃、灌肠、导泻、静脉注射美蓝和维生素C

　　8.男，38岁，面部浮肿，伴血压升高，尿蛋白(+++)，血清胆固醇明显升高，血清白蛋白为28克/升，肌酐略高于正常值。营养治疗原则( C )。

　　A.高脂低盐优质蛋白 B.低蛋白低盐低胆固醇

　　C.高蛋白低盐低胆固醇 D.低脂高盐高蛋白

　　9.奶超高温巴氏消毒的目的之一是( B )。

　　A.除去杂质 B.杀灭致病菌 C.杀灭乳酸菌 D.杀灭所有微生物

　　10.无论发生次数还是中毒人数，在我国占食物中毒总数第一位的是(A )。

　　A.细菌性食物中毒 B.有毒动、植物食物中毒

　　C.化学性食物中毒 D.霉变食物引起的食物中毒

?2013年公共营养师考试网络辅导招生简章

?2013年全国公共营养师考试内容

更多信息请访问：公共营养师频道    公共营养师考试论坛