当前位置: 首页 > 公共营养师 > 公共营养师模拟试题 > 2013年公共营养师(三级)理论知识题2

2013年公共营养师(三级)理论知识题2

更新时间:2013-01-28 17:42:01 来源:|0 浏览0收藏0

公共营养师报名、考试、查分时间 免费短信提醒

地区

获取验证 立即预约

请填写图片验证码后获取短信验证码

看不清楚,换张图片

免费获取短信验证码

摘要 环球网校编辑精心整理的资料,祝大家考试顺利!更多请关注环球网校。

  单项选择题

  1.以下关于脂肪酸的叙述,错误的是( C )。

  A.脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性

  B.EPA为PUFA

  C.氢化脂肪酸是饱和脂肪酸

  D.动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成

  2.该部进驻高原环境习惯后,脂肪供能的比例可达到多少( D )。

  A.5%~9% B.10%~19% C.20%~25% D.30%~35%

  3.对于胃排空的叙述,下列哪一项是错误的( C )。

  A.食物进入胃后5分钟即有部分排空

  B.混合食物由胃完全排空需4~6小时

  C.蛋白质食物比糖和脂肪食物排空慢

  D.胃内食物的量与胃排空的速率有关

  4.豆类与谷类蛋白质有互补作用,是因为豆类含有较多的( C )。

  A.蛋白质 B.必需氨基酸 C.赖氨酸 D.苏氨酸

  5.测得某食物样品的含氮量为4g,则该样品中蛋白质含量为( C )。

  A.24g B.64g C.25g D.18g

  6.评价食物蛋白质营养价值时,作为参考蛋白的是( B )。

  A.牛乳蛋白质 B.鸡蛋蛋白质 C.大豆蛋白质 D.大米蛋白质

  7.人体维生素A缺乏最早的症状是( A )。

  A.暗适应能力下降 B.夜盲 C.结膜混浊 D.眼睛干燥

  8.膳食纤维在体内的主要生理功能是除了( A )。

  A.构成身体主要成分 B.增强肠功能

  C.可降低血糖 D.可降低血脂

  9.胎儿出生时体内储备的铁,一般可满足多长时期内婴儿对铁的需要量( C )。

  A.1~2个月 B.2~3个月 C.4~6个月 D.7~8个月

  10.下列哪个氨基酸为儿童必需氨基酸( D )。

  A.谷氨酸 B.胱氨酸 C.酪氨酸 D.组氨酸

?2013年公共营养师考试网络辅导招生简章

?2013年全国公共营养师考试内容

更多信息请访问:公共营养师频道    公共营养师考试论坛

分享到: 编辑:环球网校

资料下载 精选课程 老师直播 真题练习

公共营养师资格查询

公共营养师历年真题下载 更多

公共营养师每日一练 打卡日历

0
累计打卡
0
打卡人数
去打卡

预计用时3分钟

公共营养师各地入口
环球网校移动课堂APP 直播、听课。职达未来!

安卓版

下载

iPhone版

下载

返回顶部