2013年上半年公共营养师练习题-单项选择(30)

　　131、下列有关维生素的叙述何者有误?(A)有脂溶性与水溶性(B)是一路上无机物所以不能供给能量(C)脂溶性较难排泄所以蓄积造成毒性(D)有一部分身体可以自制。

　　解答：(B)是有机化合物。

　　132、水溶性维生素大都以主动运输方式吸收，但何者例外?(A)B1(B)B2(C)B6(D)B12

　　解答：(C)

　　133、维生素中需要量最多的是：(A)E(B)C(C)B6(D)烟碱酸。

　　解答：(D)5-20mg

　　134、维生素E的需要量以何者为活性单位?(A)视网醇(Retinol)(B) α-生育醇(α-Tocopherol)(C)胆钙化固醇(Cholecalciferol)(D)烟草酸(Nicotinic acid).

　　解答：(B)

　　135、植物来源胡萝卜素的吸收需：(A)胃酸(B)胰泌素(C)胆盐(D)肠液的协助。

　　解答：(C)

　　136、缺乏维生素A造成：(A)骨质软化症(B)干眼病(C)癞皮病(D)青光眼。

　　解答：(B)

　　137、植物来源的维生素A原较动物来源者：(A)不易吸收(B)易吸收(C)吸收率相同(D)以上皆非。

　　解答：(A)

　　138、维生素D的构造与何者相似?(A)血红素(B)胆固醇(C)胰岛素

　　解答：(B)维生素D，麦角固醇、钙化固醇

　　139、人体表面所含有的D3前身为：(A)麦角固醇(B)钙化固醇(C)7-去氢胆固醇(D)以上皆非

　　解答：(B)

　　140、关于维生素D的叙述，何者有误?(A)不能自己制造(B)白色结晶，脂溶性(C)是钙磷代谢所需(D)以上皆非。

　　解答：(A)皮肤的去氢胆固醇可因紫外线照谢形成D3。

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