2013年公共营养师考试多项选择题练习(34)
331、考试前容易产生脑疲劳的原因主要是生理原因有(A.B.C.E.
A.用脑过度
B.睡眠不足
C.户外运动减少
D.对考试的恐慌心理
E.过食酸性食物
332、要素膳的喂养途径和方式有(A.D.
A.鼻饲
B.输液
C.注射
D.管喂
E.让病人自己慢慢吃
333、饮食对胃黏膜屏障的影响因素主要包括:(B.C.D.
A.胃酸对胃黏膜的腐蛀因素
B.物理性损伤因素
C.化学性损伤因素
D.生物性因素
E.以上均包括
334.钙在人体内的生理功能有(B.D.)
A.抗氧化作用
B.构成骨骼和牙齿
C.参与甲状腺素合成
D.促进某些酶活性
335、肿瘤病人食欲缺乏的原因主要有:(B.D.E.
A.癌细胞的扩散或转移
B.获得性厌食
C.饭菜口味太咸
D.病人嗅觉及味觉异常
E.心理影响
336、食品腐败变质的鉴定指标一般是从哪几方面确定(A.B.C.D.
A.感官
B.物理
C.化学
D.微生物
E.败变质的程度
337、人体热能消耗主要包括哪些方面(C.D.E.)
A.运动减肥
B.抽脂减肥
C.基础代谢
D.食物的特殊动力作用
E.活动
338、肥胖按发生的原因可分为(A.B.C.)
A.遗传性肥胖
B.继发性肥胖
C.单纯性肥胖
D.苹果形
E.鸭梨形
339、三大产热营养素的产热量分别为:(B.C.E.)
A.1 g蛋白质=37.66千焦耳=9kA.l
B.1 g蛋白质=16.74千焦耳=4kA.l
C.1g脂肪=37.66千焦耳=9 kA.l
D.1 g脂肪=16.74千焦耳=4kA.l
E.1 g碳水化合物=16.74千焦耳=4 kA.l
340、蛋白质的生理功能有:(A.B.E.)
A.构成和修补人体组织
B.构成酶和激素的成分
C.构成骨骼
D.构成肌肉组织
E.构成抗体
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