2014年公共营养师二级重点知识：铁的基本概述

更新时间：2014-04-30 22:40:12 来源：|0

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摘要公共营养师二级重点知识：铁的基本概述

　　铁是一种化学元素，是最常用的金属。它是过渡金属的一种。铁活泼，为强还原剂，化合价有0、+2、+3、+6，最重要的价态是+2和+3。在室温下，铁可缓慢地从水中置换出氢，在500℃以上反应速度增大，铁在干燥空气中很难跟氧气反应，但在潮湿空气中很容易腐蚀，若在酸性气体或卤素蒸气氛围中腐蚀更快。铁可以从溶液中还原金、铂、银、汞、铜或锡等离子。

　　盎格鲁-撒克逊语：iron(铁);元素符号来自于拉丁文“ferrum”(铁，柔韧而有延展性的银白色金属。在地壳中含量第四(百万分之56300)，在宇宙中含量第九。取自铁矿。把石灰石、焦炭和铁矿石分层投入高炉，自底部鼓入高温气流，使得焦炭炽热发红，于是铁被从氧化物中还原出来，熔化成液态，从炉底流出。铁是地球上分布最广的金属之一。约占地壳质量的5.1%，居元素分布序列中的第四位，仅次于氧、硅和铝。

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