2014年公共营养师二级重点知识：橡实的来源
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异名
妻栗(《庄子》)，橡栗(《吕氏春秋》)，?(《尔雅》)，皂斗(《吕氏春秋》高诱注)，橡子(《庄子》司马彪注)，杼斗(《唐本草》)，橡斗子(《日华子本草》)，柞子(《纲目》)，栎子(《医林纂要》)，麻沥果(《纲目拾遗》)。
来源
为壳斗科植物麻栎的果实。
植物形态
麻栎，又名：栩、栎(《诗经》)，橡(《庄子》)，杼(《毛诗传》)，柞树(《尔雅》郑玄注)，柞栎(陆玑《诗疏》)，枥(《本草拾遗》)，橡栎(《本草图经》)，橡子树(《救荒本草》)，紫栎、橡碗树、青刚、黄麻栎、栎子树。
落叶乔木，高15～20米，直径约60厘米。树皮灰黑色，具不规则深裂;小枝暗灰褐色，无毛，具多数浅黄色皮孔;幼枝黄褐色，有绒毛;冬芽圆锥形，灰褐色，鳞片阔卵形，有毛。叶互生，革质，长圆状披针形或长圆状卵形，长9～15厘米，宽2.5～3.6厘米，基部圆形或阔楔形，先端渐尖;边缘有刺状锯齿，侧脉12～17对，直达齿尖，上面深绿色，有光泽，下面淡绿色，幼时有黄色短细毛，后脱落，仅脉腋有毛;叶柄长2～3厘米，有毛。花单性，雌雄同株;雄花成柔荑花序，通常数个集生于新枝下部叶腋，长6～12厘米，被柔毛，花被通常5裂，雄蕊4，罕较多;雌花1～3集生新枝叶腋，子房3室，花柱3;鳞片狭披针形，呈覆瓦状排列，反曲，被灰白色柔毛，坚果卵球形或卵状长圆形，淡褐色。花期5月。果期次年9～10月。
生于丘陵或山坡疏林中。分布湖南、湖北、四川、广东、云南、陕西、甘肃、河南、河北、山西、辽宁、山东、江苏、江西、浙江、中国台湾等地。
本植物的根皮或树皮(橡木皮)、壳斗(橡实壳)亦供药用。
采集
冬季果实成熟后采收，连壳斗摘下，晒干后除去壳斗，再晒至足干，贮放通风干燥处。
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