公共营养师营养知识介绍：孕妇需要补充的营养素
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孕妇尤其要补充四大营养素
1、补叶酸吃猪肝
在怀孕的早期，叶酸缺乏可以适当地增加胎儿发生神经管畸形和早产的危害。所以，女性应在准备“造人”前三月就尽可能多摄取含有丰富的叶酸的动物肝脏和深色蔬菜还有豆类。
由于叶酸补充剂比食物中的叶酸可以更好地被机体吸收利用，所以在每天受孕后每天应继续补充叶酸400μg(微克)，直到整个孕期。叶酸不仅可以帮助预防胎儿神经管畸形，也有利于降低妊娠高脂血症发生的危险。
常用食物中叶酸的含量(μg/100g)
猪肝425.1;鸡肝 1172.2;鸡蛋70.7;菠菜 87.9;辣椒69.4;花生 107.5。
2、补蛋白首选鱼
鱼和蛋还有瘦肉以及海产品等是优质蛋白质的来源，其中鱼类除了提供优质蛋白外，还能提供ω-3多不饱和脂肪酸，这对孕20周胎儿的脑和视网膜功能发育极为重要。蛋类特别是蛋黄，是卵磷脂和维生素A还有维生素b2的良好来源。
在孕中期后，胎儿如果进入快速生长发育期。人脑是全身含有磷脂最多的组织，从孕20周开始，胎儿脑细胞加速分裂，对磷脂需求增加。所以，孕妇此时能多吃一点瘦肉、鱼肉等。同时，由于鱼类的脂肪含量相对较低，选择鱼类可以避免因为吃太多动物性食物而引起脂肪和能量摄入过多。
老师建议，从孕中期开始，每天增加50-100克鱼和蛋还有肉等，鱼作为首选，每周最好摄入两三次，每天还可以吃一个鸡蛋。此外，每周至少吃一次海产品。
3、补钙喝牛奶
奶或奶制品含有丰富的蛋白质，同时也是钙的良好来源。孕20周后胎儿骨骼生长快，孕28周后胎儿骨骼钙化，对钙的需求量有很大的增加。从孕中期开始，孕妇每天至少喝250毫升的牛奶以满足钙的需求。
常见食物钙的含量(mg/100g)
豆浆10;豆腐138;牛奶104;全脂奶粉676;酸奶118;腐竹77。
4、补铁吃鸭血
从孕中期的开始的时候，孕妇的血容量和血红蛋白还会大量的增加，孕妇容易出现缺铁性贫血。此外，胎儿的铁储备也需要从孕中期开始增加铁的摄入量。所以，医生常常会建议，孕妇可以多吃含铁丰富的食物，比如动物血和肝脏还有瘦肉等。当孕妇血红蛋白低于100g/l时，应在医生的指导下补充小剂量的铁剂(每天10mg-20mg)。
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