2020年中级经济师《农业经济》知识点：第五章农产品质量标准
更新时间：2020-02-25 14:07:26
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摘要 环球网校小编分享“2020年中级经济师《农业经济》知识点：第五章农产品质量标准”以下介绍了中级《农业经济》第五章农产品质量与食品安全第二节农产品质量安全标准与检测体系知识点，供大家学习，更多资料敬请关注环球网校中级经济师频道！
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【知识点】农产品质量标准
(一)分类
(1)按照执行层次分类
国家标准：农业部的食品安全检验局、环境保护局等共同制定
行业标准：民间团体
企业标准：农场主或公司，行业标准是美国农产品质量标准的主体。
(2)按照严格程度分为强制性标准(法律法规等形式)和非强制性标准(政府委托部门或自律性协会制定)
(3)按照涉及环节分类
产前标准：农业投入标准、农业环境标准
产中标准：农产品化学物质残留量
产后标准：包装和标识方面的标准，贸易方面的标准
生产全过程的标准：农产品标准、生产技术规程、生态农业和有机食品的质量标准
(4)按照应用对象分类
专用标准(垂直类标准)：专门针对某一农产品，用于容易产生危害的产品。
非专用标准(水平类标准)：适用于食品生产和饮料生产企业
(5)按照实行地域分类
国际标准和国家标准
FAO的“食品法典委员会”制定的农产品质量标准可以被看作是国际标准。
(二)农产品质量标准的特点
(1)覆盖面宽、数量大：几乎覆盖了从农业生产环境、农用生产资料到农业生产、农产品加工、农产品流通和贸易各个环节。
(2)农产品质量标准制定的参与程度高。
(3)农产品质量标准不断被修订。
(4)农产品质量标准国际化。
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