2020年中级经济师《农业经济》知识点：第五章农产品质量安全预警分类
更新时间：2020-02-25 14:10:22
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摘要 环球网校小编分享“2020年中级经济师《农业经济》知识点：第五章农产品质量安全预警分类”以下介绍了中级《农业经济》第五章农产品质量与食品安全第三节农产品质量安全监测和追溯体系知识点，供大家学习，更多资料敬请关注环球网校中级经济师频道！
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【知识点】农产品质量安全预警分类
| （1）产品监测预警 | 目的：确保消费农产品的质量安全 预警指标：污染物残留值，包括植物性农产品（农药残留）；畜禽类（兽药残留、微生物污染）；水产品（各种药物） |
| （2）过程风险分析预警 | 常见的风险因素: ①产地环境污染（大气、水、土壤等污染） ②生产中的农业投入品污染（农药、兽药、化肥、植物生长调节剂、饮料添加剂、农膜） ③生产中的农事操作不当污染（农业投入品的不规范使用，农产品收获储藏、运输、销售等环节） |
| （3）整体宏观预警 | 农产品质量安全具有公共物品的特性，属于政府公共管理行为。 ①先行指标（农药、兽药、饲料等使用量）：预测未来趋势。 ②同步指标（农药、兽药等残留检测值）：反映当前走势。 ③滞后指标：对农产品质量安全循环的峰与谷的一种确认。 |
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