2021年公共营养师基础知识：食物分类

更新时间：2021-06-16 09:42:13 来源：环球网校

浏览

公共营养师报名、考试、查分时间免费短信提醒

摘要考生们都知道2021年公共营养师基础知识：食物分类吗？现在是公共营养师的备考阶段，环球网校小编特为大家准备了“2021年公共营养师基础知识：食物分类”知识点，供大家参考学习！随着公共营养师考试报名人数越来越多，小伙伴们抓紧时间学起来吧！

2021年公共营养师基础知识：食物分类内容如下，一起来学习吧！

2021年公共营养师报名时间：随时可以报名

2021年公共营养师考试时间：每年3，6，9，12月组织结业测评考试。考生可以关注免费预约短信提醒，获取考试时间以及证书领取时间通知哦。

植物性食物主要包括：谷类和薯类食物、蔬菜和水果、豆类、海藻等食物。动物性食物主要包括：各种鱼、虾、贝类、动物肉、蛋、奶和奶制品。

但是，人体必需的营养素是存在于不同的食物中的，没有一种天然食物能满足人体对所有营养素的需要。因此，人必需吃多种食物。从营养学角度来看，一般将食物分为以下五类，每类食物为机体提供的主要营养素是不同的。

第一类谷类及薯类。谷类包括米、面、杂粮;薯类包括马铃薯、红薯等，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。

第二类动物性食物。包括肉、禽、鱼、奶、蛋等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。

第三类水果类食物。水果分为鲜果类和干果类，鲜果类有苹果、桔子、桃子、梨、杏、葡萄、香蕉等;干果类是新鲜水果经加工制成的果干，如葡萄干，杏干，密枣和柿饼等。

第四类坚果类食物。坚果类包括花生仁、葵花籽、核桃仁、杏仁、松籽、南瓜子及西瓜子等。坚果类食物含有丰富的维生素和矿物质，还含有蛋白质、脂肪等。

第五类蔬菜类食物。按蔬菜结构及可食部分不同，可分为叶菜类、根茎类、瓜类与茄果类和鲜豆类等。

以上内容给想要报名公共营养师的小伙伴参考呀，感兴趣就行动吧！手里多一个证好处多多，欢迎来咨询。

营养师：主要从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。营养师是指具有营养学和膳食营养学专业知识和技能的从业人员。营养师能运用营养科学知识，独立从事健康或疾病状态下的个人或团体膳食管理、营养支持及指导工作。

主要从事的工作内容包括：进行人体营养状况评价、管理和指导进行膳食营养评价、管理和指导对食品及配方进行营养评价进行营养知识的咨询与宣教。

以上就是2021年公共营养师基础知识：食物分类相关信息，您清楚了吗?更多2021年公共营养师相关模拟试题、历年真题和高频考点，请您点击下面按钮进入题库免费下载。

编辑推荐

分享到：编辑：环球网校

资料下载精选课程老师直播真题练习

更多资料

更多课程

更多直播

更多真题