2021年高级公共营养师基础知识：白菜的营养价值
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2021年高级公共营养师基础知识：白菜的营养价值内容如下，一起来学习吧！
白菜比较容易储存，即使冻了也可以吃，所以特别适合北方食用，白菜都是入秋之后的时令菜，比起那些花花绿绿的反季蔬菜更有营养，白菜特别适合肺热引起的咳嗽患者食用，同时也适合便秘的朋友食用，对于女性来讲白菜也是一种美容佳品，肾病患者也可以多吃白菜，胃寒腹泻的患者应该好吃，其实白菜准确的说是适合所有人群来食用的，因为白菜属于粗纤维的食物，对于缓解便秘有一定的好处，冬季人们的活动量减少，可选择的蔬菜水果也少，北方冬季人们还特别喜欢吃肉，这样就造成了便秘的发生，那么为了预防便秘就应该多吃白菜。
白菜中还含有丰富的维生素，以维生素C和维生素E居多，维生素C具有美白的功效，而维生素E则具有美容养颜、延缓衰老的功效，女性朋友们多吃白菜可以使肌肤更加的细腻光泽，冬季皮肤容易出现干燥脱皮的现象，那么迟白菜就是最好的预防方法。白菜还具有润肤清肺的功效，所以说肺热引起咳嗽的患者应该多吃白菜，润肺清肺，这样咳嗽的症状也就会适当的缓解了，冬季可是支气管炎、肺炎等呼吸道疾病高发的季节，无论大人孩子都应该提前预防。白菜还有清热解毒利尿解渴的功效，中医认为白菜性味甘平，经常吃白菜的人可以预防坏血病，也可以治疗和预防感冒，白菜不仅仅可以作为食材来食用，还可以作为药材来服用，白菜根加姜片、红糖煮水就可以预防感冒，大白菜还可以治疗冻疮，可谓是一种神奇的食物。
2021年高级公共营养师考试时间：9月4日-5日
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营养师：主要从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。营养师是指具有营养学和膳食营养学专业知识和技能的从业人员。营养师能运用营养科学知识，独立从事健康或疾病状态下的个人或团体膳食管理、营养支持及指导工作。
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