2021年公共营养师基础知识：食品干燥技术

更新时间：2021-09-21 08:55:01 来源：环球网校

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摘要考生们注意啦！现在是高级公共营养师的备考阶段，小编特来分享“2021年公共营养师基础知识：食品干燥技术”知识点。公共营养师是适应社会、健康的需求而产生的职业技能人才，随着公共营养师考试报名人数越来越多，小伙伴们抓紧时间学起来吧。

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食品干燥技术

常压干燥、沸腾干燥、减压干燥、喷雾干燥、气流干燥、冷冻干燥、红外干燥微波干燥

1.普通干燥(对流、辐射、接触)

2.冷冻干燥

3.喷雾干燥(气流喷嘴式雾化、压力式喷嘴雾化、旋转式雾化)

四食品浓缩技术

食品的浓缩

常压蒸发、减压蒸发、冷冻浓缩

主要设备：升膜减压浓缩锅。球形减压浓缩塔。

1.蒸发浓缩

2.冷冻浓缩

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2021年公共营养师报名时间：随时可以报名

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营养师：主要从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。营养师是指具有营养学和膳食营养学专业知识和技能的从业人员。营养师能运用营养科学知识，独立从事健康或疾病状态下的个人或团体膳食管理、营养支持及指导工作。

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