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2016年公共营养师二级氟的知识复习

更新时间:2016-09-02 16:50:29 来源:环球网校 浏览23收藏2

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  氟(环球网校公共营养师频道为您提供氟的知识)

  ①氟的主要生理功能

  (1)牙齿的重要成分(2)骨盐的组成部分

  ②氟缺乏的危害

  缺乏时,由于釉质中不能形成氟磷灰石而得不到保护,牙釉质易被微生物,有机酸和酶侵蚀而发生龋齿,老年人缺乏时,钙,磷的利用受到影响,可导致骨质疏松。

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  ③影响氟吸收的几种膳食因素(环球网校公共营养师频道为您提供氟的知识)

  铝盐,钙盐可降低氟在肠道中吸收,而脂肪水平提高可增加氟的吸收。

  ④氟的慢性毒性

  长期摄入低剂量氟(1-2 mg/l饮水),所引起的不良反应为氟斑牙,而长期摄入高剂量的氟则可引起氟骨症。

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