2016年公共营养师二级维生素A的知识复习

更新时间：2016-09-02 16:51:48 来源：环球网校

浏览

公共营养师报名、考试、查分时间免费短信提醒

摘要　　【摘要】环球网校编辑为考生整理"2016年公共营养师二级维生素A的知识复习"的新闻，为考生发布公共营养师的复习资料，希望大家认真学习，会对大家复习有所帮助。请公共营养师考生认真阅读下文，掌握相应的知识

　　【摘要】环球网校编辑为考生整理"2016年公共营养师二级维生素A的知识复习"的新闻，为考生发布公共营养师的复习资料，希望大家认真学习，会对大家复习有所帮助。请公共营养师考生认真阅读下文，掌握相应的知识点。

　　最新资讯:2016年下半年各地公共营养师报名时间

　　维生素A(环球网校公共营养师频道为您提供维生素A的知识)

　　①维生素A的主要性质

　　维生素A属脂溶性维生素，在高温和碱性的环境中比较稳定，一般烹调和加工过程中一致被破坏，但极易氧化。

　　②维生素A的主要生理功能

　　(1)维持皮肤粘膜层的完整性(2)构成视觉细胞内的感光物质(3)促进生长发育和维护生殖功能(4)维持和促进免疫功能

　　③维生素A缺乏所引起的疾病

　　初期有上皮组织的干燥，继而使正常的柱状上皮细胞转变为角状的复层磷状上皮，形成过度角化变性和腺体分泌减少，累及全身上皮组织，可降低眼暗适应能力，严重时可致夜盲。还会导致男性睾丸萎缩，精子数量减少，活力下降，也可影响胎盘发育。维生素A缺乏时，免疫细胞内视黄酸受体的表达相应下降，因此影响机体的免疫功能。

　　④维生素A营养状况评价的常用指标

　　(1)血浆维生素A测定(2)血浆视黄醇结合蛋白测定(3)尿液细胞脱落检查(4)眼结膜上皮细胞检查(5)暗适应检查

　　⑤成人维生素A推荐摄入量

　　RNI男为800μgRE 女为700μgRE UL为3000μgRE

　　环球网校友情提示：公共营养师论坛，将有更多公共营养师考友与您一起交流考试信息。

　　编辑推荐：

　　2016年下半年公共营养师考试时间:11月20日

　　2016年下半年各地公共营养师报名时间

　　公共营养师频道首页|环球网校公共营养师考试论坛

　　最新资讯:2016年下半年各地公共营养师报名时间

　　⑥视黄醇当量的概念(环球网校公共营养师频道为您提供维生素A的知识)

　　维生素A的化学名这视黄醇，视黄醇当量(RE)