2020年公共营养师饮食营养知识：芝麻

更新时间：2020-09-04 14:09:39 来源：环球网校

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摘要 2020年公共营养师饮食营养知识之芝麻的营养价值有哪些呢？各位考生朋友们对于芝麻有哪些了解吗？就小编而言，就知道有白芝麻和黑芝麻，营养价值却不清楚。下面就跟环球网校小编来看看 2020年公共营养师饮食营养知识之芝麻的营养价值吧。

2020年公共营养师饮食营养知识之芝麻的营养价值如下所示，各位一起来看看吧。考生可以通过免费预约短信提醒，获取考试时间通知哦。

芝麻中珍贵的营养成分是芝麻准木质素(sesamelignan)，它是一种植物性化学成分，能抑制胆固醇与脂肪，防止动脉硬化，美化肌肤，延缓老化，并具有一定的抗癌效果;芝麻含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，能保持血糖稳定;此外，芝麻中还有丰富的矿物质，如钙与镁，有助于骨骼发育。

芝麻的健康吃法：芝麻连皮吃，不容易消化;压碎后的芝麻不仅香气浓郁，还有助于人体吸收其营养成分;把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌，涂在面包上或放入水果沙拉里，能程度地留住营养成分。

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