2021年公共营养师考试复习重点八

更新时间：2021-01-15 14:06:40 来源：环球网校

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公共营养师报名、考试、查分时间免费短信提醒

摘要目前已经是考试备考冲刺阶段。各位备考2021年公共营养师的考生们复习的如何啦？2021年公共营养师考试时间将在3月份举行。各位考生要抓紧备考。跟环球网校公共营养师频道小编看看2021年公共营养师考试复习重点八吧。一起背背吧。

2021年公共营养师考试复习重点八如下，备考阶段，快来跟小编一起复习吧。

温馨提示：考试临近，目前2021年公共营养师考试报名正在进行中，考生可以免费预约短信提醒，获取具体考试时间等通知。

2021年公共营养师考试复习重点八

转基因食品

转基因食品(Genetically Modified Foods，GMF)就是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。

从世界上最早的转基因作物(烟草)于1983年诞生，到美国孟山都公司研制的延熟保鲜转基因西红柿1994年在美国批准上市，及我国水稻研究所研制的转基因杂交水稻1999年通过了老师鉴定，转基因食品的研发迅猛发展，产品品种及产量也成倍增长，有关转基因食品的问题日渐凸显。

通过基因工程手段将一种或几种外源性基因转移至某种生物体(动、植物和微生物)，并使其具有效表达出相应的产物(多肽或蛋白质)，这样的生物体作为食品或以其为原料加工生产的食品。

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