2021年公共营养师基础知识复习:漂白剂
更新时间:2021-05-08 09:20:40
来源:环球网校
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摘要 考生们都知道2021年公共营养师基础知识复习:漂白剂吗?现在是公共营养师的备考阶段,环球网校小编特为大家准备了“2021年公共营养师基础知识复习:漂白剂”知识点,供大家参考学习!随着公共营养师考试报名人数越来越多,小伙伴们抓紧时间学起来吧!
编辑推荐:2021年公共营养师考试时间:6月5-6日
2021年公共营养师基础知识复习:漂白剂具体内容如下,一起来学习吧!
漂白剂是通过还原等化学作用消耗食品中的氧,破坏、抑制食品氧化酶活性和食品的发色因素,使食品褐变色素褪色或免于褐变,同时还具有一定的防腐作用。
我国允许使用的漂白剂有二氧化硫、亚硫酸钠、硫磺等7种,其中硫磺仅限于蜜饯、干果、干菜、粉丝、食糖的熏蒸。
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2021年6月公共营养师考试时间:目前,考试组织4个批次,是每年的3,6,9,12月组织结业测评考试。
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