2021年公共营养师基础知识:魔芋
编辑推荐:2021年公共营养师考试成绩查询时间
考试来袭,小伙伴们抓紧时间备考,为此小编分享公共营养师成绩查询时间,点击上方编辑推荐查看。接下来请继续阅读2021年公共营养师基础知识:魔芋内容如下,一起来学习吧!
禁忌人群:有皮肤病的病的人慎食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。
魔芋的功效与作用:魔芋性温、辛,有毒;可活血化瘀,解毒消肿,宽肠通便,化痰软坚;主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外,魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。
1. 减肥
魔芋食品不仅味道鲜美,口感宜人,而且有减肥健身、治病抗癌等功效,所以近年来风靡全球,并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。
2. 预防动脉硬化、防治心脑血管疾病
魔芋性味辛温,有推动血行,防止瘀肿的作用。魔芋所含的粘液蛋白能减少体内胆固醇的积累,预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。所以魔芋被称为”胃肠清道夫”、”血液净化剂”。
3. 降低胆固醇
魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收,促进脂肪排出体外,降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。
4. 提高免疫力,防治肿瘤和癌症
芋能提高机体的免疫力,所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用,所含的优良膳食纤维能刺激机体,产生一种杀灭癌细胞的物质。药敏试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感,可以化痰软坚,散肿解毒,主治肿块、痰核、瘰疬等症,能够防治癌瘤。
5. 糖尿病患者理想食品
魔芋还含有可溶性膳食纤维,这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效,因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。应用后可减轻胰岛负担。
6. 保温
古代民间疗法中,又把魔芋做成保温布的材料胃痛和肩膀酸痛,把蒸好的魔芋用毛巾抱起来,放在患处可以缓解疼痛。
魔芋的营养价值
1. 魔芋中的97%是水分。剩下的3%主要营养成分是葡萄糖和甘露多糖,他们以1:2的比例相结合形成了植物纤维——魔芋葡甘聚糖。
2. 植物纤维有溶于水和不溶于水的两种类型,魔芋甘聚糖是易溶于水的。
3. 魔芋所含热量较低,碳水化合物、钙、磷、钾的含量较高。
以上内容您都知道了吗?关于公共营养师考试时间您又知道多少呢?请继续往下看:
2021年高级公共营养师考试时间:9月4日-5日
2021年公共营养师报名时间:随时可以报名
温馨提示:考生可以关注 免费预约短信提醒,获取考试时间等通知哦。为考生更好备考,下面小编为大家推荐2021年公共营养师考试免费试题,快来刷题吧。
以上内容给想要报名公共营养师的小伙伴参考呀,感兴趣就行动吧!手里多一个证好处多多,欢迎来咨询。
营养师:主要从事营养指导、营养与食品安全知识传播,促进社会公众健康工作的专业人员。营养师是指具有营养学和膳食营养学专业知识和技能的从业人员。营养师能运用营养科学知识,独立从事健康或疾病状态下的个人或团体膳食管理、营养支持及指导工作。
以上就是2021年公共营养师基础知识:魔芋相关信息,您清楚了吗?更多2021年公共营养师相关模拟试题、历年真题和高频考点,请您点击下面按钮进入题库免费下载。
最新资讯
- 公共营养师常见考点:营养学基础(八)2024-11-03
- 公共营养师常见考点:营养学基础(七)2024-11-02
- 公共营养师常见考点:营养学基础(六)2024-11-01
- 公共营养师常见考点:营养学基础(五)2024-10-29
- 公共营养师常见考点:营养学基础(四)2024-10-28
- 公共营养师常见考点:营养学基础(三)2024-10-27
- 公共营养师常见考点:营养学基础(二)2024-10-26
- 公共营养师常见考点:营养学基础(一)2024-10-25
- 公共营养师常见考点:医学基础2024-10-24
- 公共营养师常见考点:职业道德2024-10-24