2021年公共营养师基础知识：蔬菜类主要营养成分及组成特点

更新时间：2021-09-28 08:30:01 来源：环球网校

浏览

公共营养师报名、考试、查分时间免费短信提醒

摘要考生们注意啦！现在是高级公共营养师的备考阶段，小编特来分享“2021年公共营养师基础知识：蔬菜类主要营养成分及组成特点”知识点。公共营养师是适应社会、健康的需求而产生的职业技能人才，随着公共营养师考试报名人数越来越多，小伙伴们抓紧时间学起来吧。

考试来袭，小伙伴们抓紧时间备考，为此小编分享2021年公共营养师基础知识汇总(点击查看)。接下来请继续阅读2021年公共营养师基础知识：蔬菜类主要营养成分及组成特点，内容如下，一起来学习吧!

蔬菜类主要营养成分及组成特点

(1) 叶菜类(维生素、矿物质、膳食纤维的主要来源，芥蓝、菜花、西兰花VC含量高)

(2) 根茎类(硒含量以大蒜、芋头、洋葱、马铃薯为最高)

(3) 瓜茄类(胡萝卜素以南瓜、番茄和辣椒为最高，VC含量以辣椒、苦瓜较高

(4) 鲜豆类(毛豆、豇豆、四季豆、扁豆、豌豆)

(5) 菌藻类

富含蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素和微量元素。蛋白质以发菜、香菇、蘑菇最丰富。胡萝卜素在紫菜和蘑菇中含量丰富，VB1、VB2含量较高。微量元素尤其是铁、锌和硒含量高。

以上内容您都知道了吗?下面为您分享报名时间，请继续往下看：

2021年公共营养师报名时间：随时可以报名

温馨提示：考生可以关注免费预约短信提醒，获取考试时间等通知哦。为考生更好备考，下面小编为大家推荐2021年公共营养师考试免费试题，快来刷题吧。

以上内容给想要报名公共营养师的小伙伴参考呀，感兴趣就行动吧！手里多一个证好处多多，欢迎来咨询。

营养师：主要从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。营养师是指具有营养学和膳食营养学专业知识和技能的从业人员。营养师能运用营养科学知识，独立从事健康或疾病状态下的个人或团体膳食管理、营养支持及指导工作。

以上就是“2021年公共营养师基础知识：蔬菜类主要营养成分及组成特点”相关信息，您清楚了吗?更多2021年公共营养师相关模拟试题、历年真题和高频考点，请您点击下面按钮进入题库免费下载。

编辑推荐

分享到：编辑：环球网校

资料下载精选课程老师直播真题练习

更多资料

更多课程

更多直播

更多真题