公共营养师考试历年试题及答案解析(12月16日)
![](http://www.hqwx.com/images/ll-icon.png)
![](http://www.hqwx.com/images/sc-icon.png)
随着各地2023年12月公共营养师考试的陆续启动,我们为您精选了2023年公共营养师考试的历年试题及答案解析。同时,我们也汇总了在公共营养师考试中常见的易混淆问题和常见错误,目的是通过实战模拟训练帮助考生提升考试表现。
(为了方便大家备考,可通过资料下载区域免费下载历年真题及答案解)
1.成人摄入混合膳食时,因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的()。[辽宁省2009年11月三级真题]
A. 5%B. 10%C. 15%D. 20%
【答案】: B
【解析】:食物热效应是指由于进食而引起能量消耗额外增加的现象,过去称为食物特殊动力作用。一般混合膳食约增加基础代谢的10%。
2.对婴儿来讲,属于必需氨基酸的是()。[辽宁省2009年11月三级真题]
A.丙氨酸B.丝氨酸C.谷氨酸D.组氨酸
【答案】: D
【解析】:必需氨基酸是指不能在体内合成或合成速度不够快,必须由食物供给的氨基酸。婴儿体内的组氨酸合成量不能满足机体生长需要,所以组氨酸被认为是婴儿的必需氨基酸。
3.蛋白质的互补作用是指()。[辽宁省2009年11月三级真题]
A.糖和蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用B.脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用C.几种营养价值较低的蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用D.糖,脂肪,蛋白质以维生素混合食用,以提高食物生物学价值的作用
【答案】: C
【解析】:两种或两种以上食物蛋白质混合食用,其中所含有的必需氨基酸取长补短,互相补充,达到较好的比例,从而提高蛋白质利用率的作用称为蛋白质的互补作用。
4.计算蛋白质氨基酸模式时,以其含量为1的氨基酸是()。[辽宁省2009年11月三级真题]
A.色氨酸B.牛磺酸C.赖氨酸D.组氨酸
【答案】: A
【解析】:某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例称为氨基酸模式。即根据蛋白质中必需氨基酸含量,以含量最少的色氨酸为1计算出的其他氨基酸的相应比值。
5.()中富含最理想的天然优质蛋白质。[辽宁省2009年11月三级真题]
A.牛奶B.牛肉C.鸡蛋D.鱼肉
【答案】: C
【解析】:优质蛋白质是指氨基酸组成与人体必需氨基酸需要量模式较接近,所含的必需氨基酸在体内的利用率较高的蛋白质。食物中, 蛋类所含蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近,是优质蛋白质的重要来源。
为了助力大家备战2024公共营养师考试,环球网校的教师团队已经为你精心制定了公共营养师的免费学习课程,只需点击即可开始免费学习 2024年公共营养师的课程。考生们可以点击下方图片,领取免费精品课程,快来领取吧!
以上就是“公共营养师考试历年试题及答案解析(12月16日)”的内容了,建议各位考生认真阅读,提前备考。温馨提示:为避免大家错过2024年公共营养师报名、考试、成绩查询及证书领取等节点,推荐各位考生使用 免费预约短信提醒服务。另外,文章尾部“点击免费下载”可领取更多公共营养师备考资料,如历年真题、模拟试题与答案解析、考试技巧等备考资料。
最新资讯
- 历年三级公共营养师操作技能真题及答案(6)2024-07-28
- 历年三级公共营养师操作技能真题及答案(5)2024-07-27
- 2024年6月29日三级公共营养师真题回顾(4)2024-07-26
- 2024年6月29日三级公共营养师真题回顾(3)2024-07-25
- 2024年6月29日三级公共营养师真题回顾(2)2024-07-24
- 2024年6月29日三级公共营养师真题及答案(1)2024-07-23
- 公共营养师考试历年真题及答案(7月18日)2024-07-18
- 公共营养师真题演练与答案解析(1)2024-04-12
- 公共营养师考试历年试题及答案解析(12月16日)2023-12-16
- 公共营养师考试历年试题及答案解析(12月14日)2023-12-14