公共营养师考试历年试题及答案解析(12月14日)
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随着各地2023年12月公共营养师考试的陆续启动,我们为您精选了2023年公共营养师考试的历年试题及答案解析。同时,我们也汇总了在公共营养师考试中常见的易混淆问题和常见错误,目的是通过实战模拟训练帮助考生提升考试表现。
(为了方便大家备考,可通过资料下载区域免费下载历年真题及答案解)
1.亚油酸是()。[河北省2008年9月三级真题]
A.18碳2烯酸B.22碳4烯酸C.24碳6烯酸D.18碳4烯酸
【答案】: A
【解析】:亚油酸(C18:2)、亚麻酸(C18:3)为人体的必需脂肪酸。
2.人体常量元素包括下列哪一组?()[河北省2008年9月三级真题]
A.铁、锌、碘、硒B.钙、镁、钾、钠C.铁、锌、钾、钠D.钙、镁、碘、硒
【答案】: B
【解析】:体内含量较多(>0.01%体重),每日膳食需要量都在100mg以上者,称为常量元素,有钙、镁、钾、钠、磷、氯共6种。
3.下列哪些食物碘含量丰富?()[河北省2008年9月三级真题]
A.海带、紫菜B.青菜、菠菜C.大白菜、茄子D.竹笋、番茄
【答案】: A
【解析】:海洋生物含碘量丰富,是碘的良好来源,如海带、紫菜、海鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等。
4.易在体内蓄积的维生素是()。[河北省2008年9月三级真题]
A.维生素CB.维生素B1C.维生素AD.维生素B6
【答案】: C
5.老刘日摄取350g碳水化合物,碳水化合物提供热量占全天热能的65%,则老刘全天摄取的总热量为()kcal。[辽宁省2009年11月三级真题]
A. 2154B. 2253C. 2099D. 2110
【答案】: A
【解析】:1g碳水化合物在体外燃烧时平均产生能量17.15kJ(4.1kcal),而机体吸收率为98%,故老刘全天摄取的总热量为:(350×17.15×98%)/65%=9049.92kJ,换算后为2153.46kcal。
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