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2024年公共营养师考试模拟试题及答案解析(4月14日)

更新时间:2024-04-14 09:50:01 来源:环球网校 浏览16收藏4

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摘要 2024年6月批次公共营养师考试备考已提上日程,为了帮助大家顺利备考,本站编辑整理了2024年公共营养师考试模拟试题及答案解析,每天刷题进步吧。

2024年6月批次公共营养师考试备考已提上日程,为了帮助大家顺利备考,本站编辑整理了2024年公共营养师考试模拟试题及答案解析,每天刷题进步吧。

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1.膳食纤维对下列的作用最不明显的是()

A. 降血糖

B. 降血脂

C. 防便秘

D. 降血压

【答案】D

【解析】膳食纤维的生理功能:①能促进肠蠕动,有利于食物的消化过程;②降低血清胆固醇,预防冠心病:③预防胆石;④促进结肠功能,预防结肠癌;⑤防止能量过剰和肥胖;⑥维持血糖正常平衡,防治糖尿病。

2.下列乳制品()属于发酵乳。

A. 炼乳

B. 酸奶

C. 奶粉

D. 奶酪

【答案】BD

【解析】奶制品包括炼乳、奶粉、酸奶、复合奶、奶酪和含奶饮料等。酸奶和奶酪属于发酵乳。

3.食物中毒的发病特点是()。

A. 发病潜伏期短

B. 发病与食物有关

C. 中毒患者临床表现相似

D. 人与人之间传染

【答案】ABC

【解析】食物中毒发生的原因各不相同,但发病具有下述共同特点:①发病呈暴发性,潜伏期短,来势急剧。②中毒病人一般具有相似的临床表现。③发病与食物有关。④食物中毒病人对健康人不具传染性。

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