公共营养师复习资料之食疗养生知识(八)

更新时间：2009-10-19 23:27:29 来源：|0

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　　油菜的营养成分含量及其食疗价值可称得上蔬菜中的佼佼者。其钙、铁含量十分丰富，常吃油菜有清血降压、强健骨骼、清热解毒的作用。

　　黑芝麻是很好的补钙来源，其补钙、养生效果优于白芝麻数倍。不爱喝牛奶的人，可以一天吃三匙黑芝麻替代。此外，芝麻酱含钙量也很高。

　　黄豆是高蛋白食物，含钙量很高，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁。其他豆制品也是补钙良品，150克豆腐含钙高达500毫克。

　　其他健骨食品：西兰花、芹菜、紫菜。

　　电脑族一日菜谱

　　早餐

　　应吃好，营养充分，以保证旺盛的精力，并有足够的热量。

　　应包括热稀饭、热燕麦片、热牛奶、热豆浆、芝麻糊、山药粥等，再配着吃蔬菜、面包、三明治、水果、点心。

　　午餐

　　午餐应多吃含蛋白质高的食物。

　　瘦猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭、动物内脏、各种鱼、豆类及豆制品。

　　晚餐

　　晚餐宜清淡。

　　多吃含维生素高的食物，如各种新鲜蔬菜，饭后吃点新鲜水果。

　　饮品

　　有助于抗疲劳、防辐射的饮料。

　　绿茶、杜仲茶、决明子茶。多喝茶有助于减轻辐射损害，茶叶中的脂多糖，还可改善肌体造血工能

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