营养师二级复习资料:麦绿素粉基本概念
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麦绿素粉，是中国麦绿素之母徐新月博士，在日本荻原义秀博士对大麦苗的研究成果的基础上，以自己多年研究的发明专利为工艺核心及细胞疗法为理论依据研制而成。1994年，徐新月博士正式将麦绿素概念从美国引入中国，在徐新月博士的带领下，中国的麦绿素产业开始兴起，并拉开了细胞营养保健品的帷幕，造福于中国大众。麦绿素粉是制造正品麦绿素的唯一原料。转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com
麦绿素粉以100%越冬大麦嫩苗为原料，通过完全性细胞破壁技术及常温真空干燥技术完全保留越冬大麦嫩苗中200多种营养素的活性。其中含有70多种矿物质、18种氨基酸(优质小分子蛋白质)、SOD酶等100多种酶、各种维生素、植物黄酮、可溶性膳食纤维、天然叶绿素、二十六烷醇等，营养全面且均衡。
在国内目前的科学技术下，麦绿素粉的提取主要依靠徐新月博士研究发明的以“细胞破壁”和“常温提取”为核心技术的“麦苗粉的制备工艺”专利技术制成。制成后的麦绿素粉每颗粒达到十万目以上，极易被人体吸收。
麦绿素粉对人体有如下几项功能：
1.基础保健，固本正源。
麦绿素粉富含200多种人体需要的营养素，全面均衡细胞营养，调节机体酸碱度。让细胞充满活力，加速自我修复速度，增强免疫力，固本正源，康复疾病。对肠胃不适、便秘、胃炎、前列腺炎、失眠等亚健康症状有良好的改善效果。
2.预防康复现代病，调节血脂。转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com
麦绿素粉富含的有效成分对预防康复现代病，全面调节血脂有特效。其中所含有的100多种酶、维生素群、矿物质群和二十六烷醇等有效成分协同作用，对脂肪代谢问题引起的高血脂、高血压、脂肪肝、肥胖症、高血栓、心脑血管病康复有杰出的效果。
3.延缓衰老，促进器官年轻化。转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com
麦绿素粉含有丰富的抗氧化营养素，超乎寻常含量的超氧化歧化酶(SOD酶)、维生素C、维生素E、β—胡萝卜素，还含有70多种矿物质、植物黄酮、过氧化氢酶等等。能强效降解自由基，延缓细胞衰老，促进器官功能年轻化，从而提高机体的活力，促进各种慢性疾病及并发症的康复。
“大麦嫩苗是当今世界上唯一的单一主源，可提供人体最丰富、最均衡的营养物质—日本医学博士荻原义秀。”
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