营养师三级复习资料：小肠

更新时间：2010-04-26 17:35:08 来源：|0

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　　小肠内消化是整个消化过程中最重要的阶段。

　　机械性消化：

　　化学性消化：胰液、胆汁、小肠液

　　1.小肠的运动

　　(1)紧张性收缩转自环球网校edu24ol.com转自环球网校edu24ol.com转自环球网校edu24ol.com

　　(2)分节运动：肠道特有的运动形式，以环行肌为主的节律性收缩和舒张。

　　(3)小肠运动的作用：促进食糜与消化液充分混合以便消化。

　　(4)蠕动和蠕动冲：一种强烈的快速蠕动，2-25cm/s，肠道感染或桓肠。

　　2.进入小肠的消化液

　　(1)胰液

　　是由胰腺的腺泡细胞和小导管细胞所分泌的，无色等渗碱性液体，1.5L/d，PH7.8-8.4,具有很强的消化能力。

　　A.成分：水

　　无机物：Na+ 、K+、CI-、HCO3-等(小导管上皮细胞分泌)

　　有机物：各种消化酶(蛋白水解酶、淀粉酶、脂肪酶等)

　　B.蛋白水解酶转自环球网校edu24ol.com转自环球网校edu24ol.com转自环球网校edu24ol.com

　　包括胰蛋白酶、糜蛋白酶、弹性蛋白酶和羧基肽酶等。

　　胰腺腺泡细胞还分泌胰蛋白酶抑制物：可抑制胰腺内胰蛋白酶原激活，避免自身消化。

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