营养师考试专业技能知识：食物频率法调查报告的撰写
更新时间：2010-05-21 18:40:03
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单元1.膳食资料的分析和评价
Ø 知识点
定性研究与定量研究的不同：转自环 球 网校 edu24ol.com
① 着眼点不同。②在研究中所处阶段不同。③ 依据不同。④ 研究手段不同。⑤ 结论表达不同。
定性研究的特点是：强调研究者与被研究者之间和谐关系;注重在自然情景下收集资料;研究策略更具灵活性与变通性;不强调对总体进行推论;收集定性的非数据化的资料;资料分析方法采用归纳法。
定性研究的基本方法：访谈法、观察法和文献分析法。转自环 球 网校 edu24ol.com
定性研究的研究过程：研究目的或问题的提出;研究的设计与抽样;资料收集;资料的分析以及研究报告的撰写。
Ø 技能
【食物频率法—膳食营养调查结果分析和评价】
1. 工作准备
2. 工作程序
1) 分析食物频率法调查结果资料
2) 调查人口基本情况分析
3) 食物消费频率分析
4) 食物消费频率变化趋势分析转自环 球 网校 edu24ol.com
5) 食物消费与其他指标的关联分析
6) 总结报告
单元2.撰写食物频率法调查报告
Ø 知识点
撰写调查报告的基本步骤：
1) 明确调查目的
2) 充分了解调查方法和人群分布
3) 编制撰写提纲
4) 调查数据整理转自环 球 网校 edu24ol.com
5) 撰写文稿
6) 修改
7) 完善，形成报告
Ø 技能
【食物频率法调查报告】
1. 工作准备
2. 工作程序
1) 题目
2) 背景介绍
3) 调查目的及意义
4) 调查方法和质量控制说明
5) 调查结果描述
6) 结论或小结
7) 参考文献
8) 其他
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