公共营养师基础知识判断题练习

　　【摘要】2016年上半年各省市公共营养师考试即将到来，环球网校公共营养师频道为大家提供“2016年公共营养师基础知识判断题练习”。公共营养师基础知识是需要重点练习的部分，下文就是公共营养师基础知识判断题练习，望对您公共营养师考试有所帮助。

　　81、(O)小肠是蛋白质消化的主要部位(环球网校公共营养师频道为您提供基础知识判断题练习)

　　82、( x )牛磺酸是人体必需的氨基酸。

　　83、( x)碳水化合物在口腔内是不能消化的。

　　84、( O)食物中的铁可分为血红素铁和非血红素铁。

　　85、( o)膳食纤维可促进肠道内钙的吸收。

　　86、( x)水溶性维生素几乎无毒，因此可大量补充。

　　87、( o )维生素B12主要来源于植物性食物。

　　88、( o)碘是人体必需的常量元素。

　　89、(o )血液中的离子钙具有生物活性。

　　90、( o)维生素不能供能，但可构成机体组织。

　　91、( √ )维生素B1参与机体的能量代谢。

　　92、(x )维生素B6的来源少，仅在动物性食品中存在。

　　93、( o )茶叶中的茶多酚具有抑菌作用。

　　94、( o)坚果的营养特点是富含矿物质和B族维生素，能量高，水分少。

　　95、( o)调制奶粉是以牛奶为基础，参照人乳的组成特点进行调配，适合婴儿的生理特点和需要。

　　96、( o)膳食指南是日本开展营养教育的主要内容

　　97、( x)血浆渗透压改变不能引起机体水平衡调节。

　　98、( x)有氧氧化是机体获取能量的主要方式。

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　　99、( x)烹饪是制作菜点的全部过程。(环球网校公共营养师频道为您提供基础知识判断题练习)

　　100、( x )成人钠的适宜摄入量为1000mg.

　　81A 82B 83B 84A 85B 86B 87B 88B 89 90B 91A 92B 93A 94A 95A 96B 97B 98A 99B 100B

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