2017年公共营养师二级简答题练习:论述皮褶厚度测量部位操作的要点

　　【摘要】环球网校编辑为考生整理"2017年公共营养师二级简答题练习:论述皮褶厚度测量部位操作的要点"，为考生发布公共营养师的模拟试题，希望大家认真学习，会对大家复习有所帮助。请公共营养师考生认真阅读下文，掌握相应的知识点。

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　　论述皮褶厚度测量部位操作的要点及测量意义。(环球网校公共营养师频道为您提供简答题练习)

　　答：皮褶厚度是衡量个体营养状况和肥胖程度较好的指标，主要表示皮下脂肪的厚度，可间接评价人体肥胖与否。WHO推荐选用肩胛下角、肱三头肌和脐旁三个测量点。瘦、中等和肥胖的界限，男性分别为小于10、10~40、大于40，女性分别为下于20、20~50、大于50，单位都为mm。

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　　意义：皮褶厚度可以反映人体皮下脂肪含量，它与全身脂肪含量有一定的线性关系，可以通过测量人体不同部位的皮褶厚度推算全身脂肪含量，相关系数在0.7~0.9;通过测量不同部位的披着厚度，还可以反映人体皮下脂肪的分布情况;用上臂围和肱三头肌皮褶厚度可计算上臂肌围和上臂肌面积，反映机体肌肉发育状况。(环球网校公共营养师频道为您提供简答题练习)

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