2020年公共营养师饮食营养知识：各色葡萄

更新时间：2020-08-30 07:30:01 来源：环球网校

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摘要 2020年公共营养师饮食营养知识课程，今天会讲到葡萄。但却不是普通的葡萄，而是各种颜色的葡萄。大家喜欢什么颜色的葡萄呢？下面就跟环球网校小编来看看2020年公共营养师饮食营养知识之各色葡萄的营养价值吧。

2020年公共营养师饮食营养知识之各色葡萄的营养价值如下。考生可以通过免费预约短信提醒，获取考试时间通知。（报名时间是随时都可以报名哦。）

一、紫色葡萄预防衰老

常见品种：巨峰、玫瑰香

紫葡萄富含花青素和类黄酮，这两类物质都是强力抗氧化剂，有对抗和清除体内自由基的功效。所以，它预防衰老的作用显著，不仅能减少皮肤上皱纹产生，还可以缓解老年人视力的退化。

二、黑色葡萄缓解疲劳

常见品种：黑提

常食黑葡萄对缓解神经衰弱、疲劳过度大有裨益。黑葡萄中的钾、镁、钙等矿物质的含量要高于其他颜色的葡萄，这些矿物质离子大多以有机酸盐形式存在，对维持人体的离子平衡有重要作用，可有效抗疲劳。

三、红色葡萄软化血管

常见品种：红提

红葡萄含逆转酶，可软化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人宜多食。研究证明，这种酶可以通过减缓动脉壁上胆固醇的堆积而保护心脏，因此对预防心血管病和中风很有益处。

四、白绿色葡萄滋养肺气

常见品种：新疆马奶葡萄、无核白葡萄

白绿色葡萄也称为无色葡萄，未熟透时偏青绿，成熟后颜色发白。中医认为白葡萄可补肺气，有润肺功效，适合咳嗽、患呼吸系统疾病及肤色不佳的人。

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