2020年公共营养师饮食营养知识:蟹黄
更新时间:2020-09-03 14:30:47
来源:环球网校
浏览
收藏
公共营养师报名、考试、查分时间 免费短信提醒
摘要 2020年公共营养师饮食营养知识之蟹黄的知识点有哪些呢?各位考生朋友们对于蟹黄大家的观感如何呢?有人喜欢吃蟹黄吗?小编可以说是一个不喜欢吃螃蟹 的人,那各位呢?谁是喜欢吃螃蟹的人呢?下面就跟环球网校小编来看看2020年公共营养师饮食营养知识之蟹黄的知识点吧。
编辑推荐:2020年公共营养师饮食营养知识汇总
2020年公共营养师饮食营养知识之蟹黄的知识点如下所示,一起来看看吧。考生可关注 免费预约短信提醒,获取考试时间通知哦。
2020年公共营养师饮食营养知识之蟹黄的营养价值:
螃蟹体内的卵巢和消化腺,橘黄色、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵,虽然成份和蟹卵基本一致,但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞,但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质,并非单纯的蟹卵。蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟,此时生产排除体外的是蟹卵,留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分。
蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质,营养丰富,但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。
蟹黄有河蟹黄和海蟹黄两种。
蟹黄可制成很多美食:蟹黄粥、蟹黄豆腐等。上海滩还有著名的美味小吃蟹粉小笼。顾名思义,主料就是蟹黄。
以上为2020年公共营养师饮食营养知识之蟹黄的知识点,您都清楚了吗?更多营养师相关模拟试题、历年真题和高频考点,请您点击下面按钮进入题库免费下载。
编辑推荐
最新资讯
- 公共营养师分享:秋季脱发高发季,如何判断自己是否真脱发?2024-09-16
- 公共营养师分享:40岁后连医生都羡慕的这几个正常指标2024-09-09
- 公共营养师分享:生什么病忌什么口你知道嘛?2024-09-03
- 公共营养师分享:鲜榨果汁能代替水果吗?适合孩子喝吗?2024-08-20
- 2024年9月公共营养师人体解剖生理基础考点梳理2024-08-11
- 公共营养师分享:摆脱“结节体质”这样吃2024-08-03
- 公共营养师分享:气血不足如何有效食疗?2024-08-01
- 公共营养师分享:孩子身高、体重不达标,食养是关键2024-07-22
- 公共营养师分享:学会这6个方法,睡到自然醒不再难2024-06-28
- 公共营养师分享:这种营养素是免疫力的基础,科学补充避免浪费2024-06-26