2021年公共营养师考前练习题六
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2021年公共营养师考前练习题六内容如下,快来答题吧!
1.下列哪种元素与谷胱甘肽过氧化物酶活性有关?( )。
A.硒
B.锌
C.碘
D.铬
2.成人一日三餐能量适宜分配比例是( )。
A.30%—40%—30%
B.25%—40%—35%
C.35%—40%—25%
D.30%—45%—25%
3.不属于水肿型营养不良的临床表现为( )。
A.头发细软、稀少,变色、变脆、易脱落
B.情绪低落
C.常见腹部、腿部,也可能全身水肿
D.心率缓慢,心音低钝,呼吸浅表
4.维生素D3可以在人体内合成,以下条件几乎不能合成维生素D3( )。
A.低纬度地区
B.中纬度地区
C.高纬度北方地区冬季
D.低纬度南方地区夏季
5.细菌性食物中毒的流行病学特点( )。
A.一般病程长
B.全年皆可发病,7~9月高发
C.病死率高
D.中毒食品以植物性食品为主
6.评价食物蛋白质营养价值的公式:储留氮÷吸收氮×100表示的是( )。
A.蛋白质的消化率
B.蛋白质的功效比值
C.蛋白质的净利用率
D.蛋白质的生物价
7.中国居民平衡膳食宝塔建议一般健康成年人在2400kcal/d能量水平的食物摄入量,正确的是( )。
A.谷类350g/d
B.大豆类20g/d
C.肉类50g/d
D.乳类100g/d
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8.关于维生素A的性质,哪项是正确的( )。
A.易被氧化
B.不易被氧化
C.易溶于水
D.在高温中不稳定
9.牙龈肿胀、出血可能是由于( )缺乏造成的。
A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素C
D.维生素D
10.含胆固醇量最高的动物组织是( )。
A.肌肉
B.肥肉
C.肺
D.脑
参考答案:AADCB DAACD
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