2024年公共营养师考试模拟试题及答案解析(4月9日)
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1、一个25岁女性,身高167cm,体重55kg,轻体力活动,膳食问卷调查发现其三日内摄入的食物如下:大米690g,瘦猪肉240g,鳊鱼100g,面粉210g,鸡蛋60g,豆腐75g,西红柿600g,菠菜1200g,色拉油35g,豆油30g。经计算三日实际摄入的总能量为4786kcal,蛋白质197g,脂肪111g,碳水化合物770g,钙1128mg,维生素A3227ugRAE,维生素C468mg。指出其膳食组成中存在的不合理之处。
A.能量摄入不足
B.蛋白质摄入不足
C.维生素A摄入不足
D.能量和钙摄入不足(✓)
2、某女,24岁,白领。早餐喝一杯咖啡,中间加餐一个苹果,午餐为轻食外卖,有时工作忙吃不上饭就吃些零食代替午饭,晚餐一周有四到五天与好友相约聚会,喜欢吃肉,不喜欢吃蔬菜。主诉:长期便秘。
(1)该女性的饮食习惯中存在的问题是:①饮食不规律;②早餐摄入过少;③餐次比例不合理;④膳食结构不合理;⑤动物性食物摄入过多。
A.①② B.①②③
C.①②③④ D.①②③④⑤(✓)
(2)为缓解便秘的发生,下列建议中,最合理的是
A.多饮水
B.增加膳食纤维的摄入(✓)
C.增加蛋白质的摄入
D.多饮蜂蜜水
(3)下列针对该女性合理膳食的建议中,错误的是:
A.规律饮食,少吃零食
B.吃动平衡
C.增加早餐摄入量,多吃蔬菜水果
D.按自己喜好选择食物(✓)
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