2024年公共营养师考试模拟试题及答案解析（6月14日）

准备公共营养师考试时，通过不断地练习题目，考生可以更深刻地理解考试的结构和题型，进而增强对专业领域知识的掌握和应用。这种练习有助于考生发现自己在某些知识点上的不足，及时加以改进，从而在实际考试中减少失误，提高得分。让我们一起开始练习，加强学习效果。

1.下列关于配餐中膳食能量的描述，正确的是（）

A.蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例要适宜

B.摄入营养素要稍多于人体能量需要量

C.膳食能量来源于脂肪碳水化合物

D.膳食能量来源于蛋白质、碳水化合物和脂肪

E.摄入能量要稍多于机体消耗的能量

【答案】: AD

【解析】:配餐中，膳食能量要保持两个平衡：一是能量营养素之间的比例适宜和平衡，即碳水化合物占55%～65%、脂肪占20%～30%、蛋白质占10%～15%时，各自的特殊作用发挥并互相起到促进和保护作用。二是摄入能量与机体消耗的能量平衡，产能营养素供给过多，将引起肥胖、高血脂和心脏病;过少，则造成营养不良，同样还可诱发多种疾病，所以膳食总能量要适宜。

2.在人群中，不同的（）都会使其对营养素的需求存在差异。

A.性别

B.年龄

C.体型

D.活动状态

E.生活状态

【答案】: ABCDE

【解析】:在人群中，不同的性别、年龄、体型、活动状态和生活状态，都会使其对营养素的需求存在差异;在同一性别、年龄和状态的不同个体之间，也会存在差异。

3.下列关于为个体计划膳食和配餐的说法，正确的是（）

A.首先要设定适宜的营养素摄入目标

B.需要评价最后配餐营养是否合理

C.不需要评价最后配餐营养是否合理

D.常借助膳食指南

E.常借助RNI、AI

【答案】: ABDE

【解析】:为个体计划膳食涉及两个步骤。首先是设定适宜的营养素摄入目标，另外是评价最后配餐营养是否合理。这项工作经常借助以RNI、AI和食物为基础的膳食指南来完成。

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