11月营养师二级考试重点资料:维生素P
更新时间：2009-11-14 00:05:07
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建议日摄取量：转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com
维生素 p属于水溶性维生素，人体无法自身合成，因此必须从食物中摄取。它在对维生素c的消化吸收上是不可缺少的物质。它能减少血管脆性，降低血管通透性，增强维生素c的活性，预防脑溢血、视网膜出血、紫癜等疾病。建议摄取量虽未确定，但许多营养学家都建议每服用 500mg 的维生素c时，最少应该服用 100mg 的维生素 p 。维生素 p 和维生素c具有协同作用。
食物来源：柑橘类水果、杏、枣、樱桃、茄子、荞麦、茶等。
需要人群：转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com
更年期的妇女若增加维生素 p 的摄取量(和维生素 d 同时服用)，可以缓解更年期女性特有的热潮红;
刷牙时牙龈常出血的人应摄取充分的维生素 p ;转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com
易发生淤伤的人应该摄取含有维生素 p 的复方维生素c。
缺乏症：毛细血管脆弱。
过量表现：
目前尚未确定其副作用，但一般认为过高剂量服用可导致腹泻。
功效：
● 增强毛细血管壁，防止淤伤;
● 增加对传染病的抵抗力;
● 有助于牙龈出血的预防和治疗;
● 增加维生素c的效果;
● 有助于因内耳疾病所引起的浮肿或头晕的治疗。
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