营养师三级复习资料：食物的吸收

更新时间：2010-04-26 17:37:50 来源：|0

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　　吸收：食物经过消化后，各种营养物质的分解产物、水、无机盐和维生素，考|试/大以及大部分消化液即可通过消化道粘膜上皮细胞进入血液和淋巴的过程。

　　(一)吸收的部位转自环球网校edu24ol.com转自环球网校edu24ol.com转自环球网校edu24ol.com

　　1.口腔与食管：食物不被吸收。

　　2.胃：少量酒精、某些药物(阿司匹林)、水分。(因为胃粘膜无绒毛，且上皮细胞之间为紧密连接)

　　3.小肠：吸收的主要部位，考|试/大尤其十二指肠和空肠。回肠可吸收胆盐和维生素B12。

　　4.大肠：水分和无机盐。

　　(二)吸收的形式

　　1.被动转运-扩散

　　单纯扩散：小分子、膜不让水通过与脂类物质组成，脂溶性小分通过膜，O2、CO2

　　易化扩散

　　2.主动运输(转运)转自环球网校edu24ol.com转自环球网校edu24ol.com转自环球网校edu24ol.com

　　ATP 生理活动主要能量供应者

　　3.被动转运：继发主动运输

　　Na+能促进葡萄糖吸收。

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