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营养师二级考试重点:学龄儿童及青少年

更新时间:2010-05-13 18:52:36 来源:|0 浏览0收藏0

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  •体格和智力发育的关键期

  •自下而上、自肢体远端向中心躯干

  •青春期—从体格生长突增开始,到骨骼完全融合、躯干停止生长、性发育成熟而结束

  •生长激素、性激素影响

  2.营养要求转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com

  Ø 同年龄男女从青春期开始,营养需要出现较大的差异。

  Ø 能量:来源碳水化合物55-65%,脂肪25-30%,蛋白质12-14%。

  Ø 蛋白质:动物蛋白,大豆蛋白

  Ø 脂类:饱和:单:多<1:1:1,n-6:n-3=(4-6):1

  Ø 碳水化合物:谷类,薯类,水果,蔬菜

  Ø 矿物质

  --钙:1000mg/d(11-18岁)

  --铁:女童

  --锌

  --碘

  Ø 维生素

  --维生素A

  --维生素B1

  --维生素B2转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com

  --维生素C

  3.膳食指南

  a) 三餐定时定量,保证吃好早餐,避免盲目节食

  b) 吃富含铁和维生素C的食物

  c) 每天进行充足的户外运动

  不抽烟、不饮酒

2010年公共营养师考试网络辅导招生简章

公共营养师考试中食物搭配的原则

公共营养师营养元素汇总

更多信息请访问:公共营养师频道    公共营养师考试论坛

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