营养师二级考试重点:脂类的组成及性质
更新时间:2010-05-17 17:45:46
来源:|0
浏览
收藏
公共营养师报名、考试、查分时间 免费短信提醒
§1)中性脂肪
§由甘油和三分子脂肪酸组成的甘油三酯。
§猪油、牛油、豆油、花生油
§2)类脂类转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com
§性质类似油脂的物质,主要包括磷脂、糖脂和固醇等,也包括脂溶性维生素和脂蛋白。
§具重要的生物学意义
§3)、人体内的脂类物质:
§贮存脂:主要指存在于人体皮下结缔组织、肠系膜等处的甘油三酯,是体内过剩能量的贮存形式。
§结构脂:存在于细胞膜和细胞器中,主要成分为磷脂、鞘脂及胆固醇等,它们在各器官和组织中含量比较恒定。
§血浆脂蛋白:也称载脂蛋白。起血中脂类运输的作用。据组成、密度、功能可分为:
a) 乳糜微粒
b) 极低密度脂蛋白
c) 低密度脂蛋白转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com
d) 高密度脂蛋白
编辑推荐
下一篇:营养师二级考试重点:脂肪酸
最新资讯
- 公共营养师常见考点:营养学基础(八)2024-11-03
- 公共营养师常见考点:营养学基础(七)2024-11-02
- 公共营养师常见考点:营养学基础(六)2024-11-01
- 公共营养师常见考点:营养学基础(五)2024-10-29
- 公共营养师常见考点:营养学基础(四)2024-10-28
- 公共营养师常见考点:营养学基础(三)2024-10-27
- 公共营养师常见考点:营养学基础(二)2024-10-26
- 公共营养师常见考点:营养学基础(一)2024-10-25
- 公共营养师常见考点:医学基础2024-10-24
- 公共营养师常见考点:职业道德2024-10-24