2011年公共营养师考试《基础知识》模拟试题七

　　91、营养师在进行健康教育活动中，哪种说法符合职业道德（　　）
　　A．为了引起大家的重视可适当夸张，但不可信口开河
　　B．为了达到活动的运作维持，可适当推荐保健品
　　C．讲座方式可以多样化，讲授内容可以适当扩展
　　D．咨询场所可以不限制场合

　　92、营养师在营养咨询活动中，符合职业道德的行为是（　　）
　　A．严肃批评咨询对象的不科学饮食行为
　　B．盲目迁就咨询对象的言行
　　C．信口开河，乱下营养不良的结论
　　D．把咨询对象的情况广而告之，一扩大影响力
　　E．以上均不是

　　93、职业道德，就是从事一定职业的人，在工作和劳动过程中所应遵守的，与其职业活动紧密相关的是（　　）
　　A．道德原则
　　B．道德规范
　　C．道德责任
　　D．道德原则和规范的总和

　　94、蛋白质的互补作用的原则有（　　）
　　A．食物的生物学种属愈远愈好
　　B．动物性食物之间的互相搭配较好
　　C．搭配的种类愈多愈好
　　D．食用时间愈近愈好
　　E．补充人体缺乏的为好转自环 球 网 校edu24ol.com

　　95、碳水化合物的主要功能为（　　）
　　A．供给愈储存能量
　　B．构成组织及重要的生命物质
　　C．节约蛋白质和抗生素作用
　　D．解毒作用
　　E．提供人体必需氨基酸

　　96、含淀粉丰富的食物有（　　）
　　A．肉类
　　B．奶类
　　C．粮谷类
　　D．薯类
　　E．蛋类

　　97、含胆固醇较高的食物有（　　）
　　A．动物内脏
　　B．蛋黄
　　C．奶油
　　D．大豆
　　E．鱼肉

　　98、摄入或补充过量的钙对人体的危害是能导致（　　）
　　A．骨质增生
　　B．骨关节炎
　　C．肾结石
　　D．耐碱综合症
　　E．血浆pH值升高

　　99、参与葡萄糖耐量因子组成成分的营养素为（　　）
　　A．钻
　　B．铬
　　C．铜
　　D．叶酸
　　E．烟酸

　　100、在人体内具有抗氧化作用的营养素有（　　）
　　A．蛋白质
　　B．维生素E
　　C．脂肪酸
　　D．硒
　　E．维生素C

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