2013年公共营养师二级模拟试题(二)

　　1、 (　 　)是自然界中唯一的营养最全面的食物，是婴儿最佳食物。

　　(A)母乳

　　(B)母乳化奶粉

　　(C)全营养乳儿糕

　　(D)营养米糊

　　标准答案： a

　　2、 大部分营养素可通过乳汁提供给婴儿，但(　 　)难以通过乳腺进入乳汁，母乳喂养儿应在出生2-4周后补充和多晒太阳。

　　(A)维生素A

　　B)维生素B

　　(C)维生素C

　　(D)维生素D

　　标准答案： d

　　3、 纯母乳喂养至少(　 　)月为最佳。

　　(A)满月

　　(B)2-3

　　(C)4-6

　　(D)12

　　标准答案： c

　　4、 母乳化奶粉中应脱去牛奶中部分(　 　)，以减少肾溶质负荷，并促进其吸收。

　　(A)钙、磷、钠

　　(B)乳糖

　　(C)脂肪

　　(D)维生素D

　　标准答案： a

　　5、 学龄前儿童饮食习惯上主要的营养问题得(　　)。

　　(A)曝饮曝食

　　(B)饮食不定时

　　(C)零食过少

　　(D)饮食无规律、偏食、零食过多

　　标准答案： d

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　　6、 学龄前儿童营养素摄取方面的主要问题是( )。

　　(A)铁、锌、维生素的缺乏

　　(B)蛋白质能量营养不良

　　(C)碘、硒缺乏

　　(D)钙、磷、钾缺乏

　　标准答案： a

　　7、 学龄儿童应该合理食用各类食物，取得平衡膳食，一日中午餐热量占一日总热量的(　　)。

　　(A)25%

　　(B)30%

　　(C)35%

　　(D)40%

　　标准答案： d

　　8、 青少年体格发育迅速，对能量和营养的需求均(　 　)成年人。

　　(A)低于

　　(B)超过

　　(C)接近

　　(D)等于

　　标准答案： c

　　9、 女性青少年月经初潮，铁丢失增加，易引起青春期缺铁性贫血，铁的AI为(　 　)毫克/天。

　　(A)10-15

　　(B)15-18

　　(C)18-25

　　(D)30

　　标准答案： c

　　10、 青少年膳食总原则为充足的能量，足量的动物性食品、果蔬、谷类及(　 　)。

　　(A)平衡膳食，多运动

　　(B)防止肥胖

　　(C)适当节食

　　(D)不宜控制高能量食品

　　标准答案： a

　　11、 老年人代谢组织的总量逐年下降，基础代谢下降大约为(　 )。

　　(A)10-15%

　　(B)15-20%

　　(C)20-25%

　　(D)25-10%

　　标准答案： b

　　12、 60-70岁老年人的热量较青年时期少( 　)。

　　(A)10-20%

　　(B)20-10%

　　(C)25-15%

　　(D)10-15%

　　标准答案： b

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　　11、 老年人生理代谢的特点是消化系统功能减退，代谢功能减退、免疫功能下降及(　 　)。

　　(A)体成分改变

　　(B)氧化损伤加重

　　(C)体成分改变及氧化损伤加重

　　(D)肌肉萎缩

　　标准答案： c

　　14、 老年人能量摄入量与消耗量以能保持平衡并可维持理想体重为宜，50-60岁老年人每日摄入量约为(　 　)千焦(千卡)。

　　(A)7.51-9.20(1800-2200)

　　(B)7.10-8.80(1700-2100)

　　(C)8.00-11.00(1900-1100)

　　(D)小于7.10(1700)

　　标准答案： c

　　15、 老年人蛋白质提供的热量点总热量(　 　)，且应注意优质蛋白质的摄入。

　　(A)10-12%

　　(B)12-14%

　　(C)114-15%

　　(D)15-16%

　　标准答案： c

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　　16、 老年人多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸提供的能量占总能量的(　 　)比较合适。

　　(A)8-10%，10%

　　(B)10%，10%

　　(C)8%，8%

　　(D)12%，10%

　　标准答案： b

　　17、 人体体格测量资料可作为营养状况的综合观察指标，不同年龄组选用的指标不同，5-20岁组应选用(　 　)指标。

　　(A)体重

　　(B)　身高

　　(C)皮褶厚度

　　(D)身高、体重、皮褶厚度

　　标准答案： d

　　18、 体重身高在反应人体营养状况上比较确切，体重、身高分别反应(　 　)的营养状况。

　　(A)一定时间内和较长时期

　　(B)一定时间内

　　(C)较长时期

　　(D)较长时期和一定时间内

　　标准答案： a

　　19、 实际体重在理想体重±10%内为(　 　)。

　　(A)正常范围

　　(B)超重或瘦弱

　　(C)肥胖或肥瘦弱

　　(D)无法判断

　　标准答案： a

　　20、 一成年男性的BMI值为18，请判断他为(　 )。

　　(A)正常范围

　　(B)中度消瘦

　　(C)轻度消瘦

　　(D)肥胖

　　标准答案： c

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