2014年公共营养师多选题复习（34）

　　61.市场调查报告撰写的基本要求包括( A.B.C.D.E.386 )

　　A.客观、真实、准确地反映调查结果

　　B.文字精练，用语中肯

　　C.结论和建议表达清晰

　　D.报告后附必要的表格、附件和附图

　　E.报告完整，印刷清楚美观

　　62.老年人的生理特点包括( A.B.C.D.45 )

　　A.基础代谢下降

　　B.体脂增加，骨密度下降

　　C.消化功能减退

　　D.眼球晶体失去弹性，易患白内障

　　E.合成代谢和分解代谢降低

　　63.构成关节的结构包括( A.C.D.9 )

　　A.关节腔

　　B.关节盘

　　C.关节囊

　　D.关节面

　　E.关节内韧带

　　64.社区营养干预方案设计时应考虑( A.B.C.D.446 )

　　A.干预的营养问题的重要程度

　　B.干预的难度和可行性

　　C.干预的经济效益

　　D.干预解决营养问题的作用大小

　　E.干预的社区在区域中的地位

　　65.社区营养干预的方法有( A.B.C.D.444 )

　　A.营养强化

　　B.营养教育

　　C.营养政策的制定

　　D.膳食行为的引导

　　E.营养缺乏症的诊断与治疗

　　66.关于食物血糖生成指数的正确描述是( A.B.356 )

　　A.食物GI可受到食品组分、加工方法的影响

　　B.混合食物GI可以通过单一食物GI值计算而得

　　C.食物GI是通过大量化学实验测出的

　　D.人们选择的食物GI越低越好

　　E.食物GI只限用于糖尿病的膳食指导

　　67.焙烤类食品包括( A.B.C. )

　　A.面包

　　B.糕点

　　C.饼干

　　D.面条

　　E.水饺

　　68.植物性食物中，( A.C.E. )

　　A.以坚果类食物的脂肪含量最高

　　B.以豆类食物的脂肪含量最高

　　C.脂肪以亚油酸为主

　　D.脂肪以牛磺酸为主

　　E.含纤维素较高

　　69.学龄前儿童的膳食应注意( A.B.C.D. )

　　A.荤素菜的搭配

　　B.粗粮细粮的交替使用

　　C.食物的软硬适中

　　D.温度要适宜

　　E.多用带壳食品

　　70.下列食物中所含有的物质属于食物污染范畴的是( A.D.E. )

　　A.蔬菜中亚硝酸盐

　　B.鲜豆中的植物红细胞凝集素

　　C.鲜黄花菜中的类秋水仙碱

　　D.菱角表皮上的寄生虫卵

　　E.水果表皮的农药

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