公共营养师营养知识介绍：夏季哪些人不宜食用醋

更新时间：2014-08-12 23:52:23 来源：|0

浏览

公共营养师报名、考试、查分时间免费短信提醒

摘要公共营养师营养知识介绍：夏季哪些人不宜食用醋

　　夏季哪些人最好不要碰食醋呢?

　　1、但是对醋过敏者及低血压者忌用，因为食醋会导致这类人身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外，患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。

　　2、而且正在服西药者不宜，因为正在服用某些西药者不宜吃醋。又因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用。

　　因此正在服磺胺类药物、碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋，因为醋酸可中和碱性药，而使其失效。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时，不宜吃醋，而这些抗菌素在酸性环境中作用会降低，因此影响药效。

　　3、如果服“解表发汗”的中药时不宜，因为中医认为，酸能收敛，当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时，而且醋会促进人体汗孔的收缩，同时还会破坏中药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药的发汗解表作用。

　　4、患有胃溃疡和胃酸过多患者不宜，因为醋不仅会腐蚀这类患者的胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有丰富的有机酸，同时能使消化器官分泌大量消化液，因此从而加大胃酸的消化作用，最后导致溃疡加重。

　　5、一些骨折的老年人避免吃醋;因为老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋。由于醋能软化骨骼和脱钙，同时破坏钙元素在人体内的动态平衡，而且会促发和加重骨质疏松症，使受伤肢体酸软、疼痛加剧，因此骨折迟迟不能愈合。

　　编辑推荐：

　　2014年上半年公共营养师成绩查询专题|2014综合评审安排

编辑推荐

分享到：编辑：环球网校

资料下载精选课程老师直播真题练习

更多资料

更多课程

更多直播

更多真题