临床执业助理生物化学考试辅导：蛋白质的消化作用
更新时间：2013-05-28 09:28:37
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摘要 环球网校免费提供2013年临床执业助理医师生物化学复习资料
2013年临床执业助理医师考试临近，环球网校医学考试网搜集了一些考试知识点，希望可以帮助大家顺利通过考试。
①胃液中的蛋白酶：胃主细胞分泌的胃蛋白酶原是人胃液中仅有的蛋白质水解酶的酶原。在正常胃液中(ph 1～1.5)，胃蛋白酶原经h+激活，生成胃蛋白酶。胃蛋白酶亦可催化这种转变，称为自身激活作用。胃蛋白酶对乳中的酪蛋白有凝乳作用，使乳液凝成乳块后 在胃中停留时间延长，有利于充分消化，这对乳儿十分重要。
②胰液中的蛋白酶：蛋白质的消化主要靠胰酶完成，这些酶的最适ph为7.0左右。胰液中的蛋白酶分为两类，即内肽酶和外肽酶。内肽酶主要是胰蛋白酶、糜蛋白酶及弹性蛋白酶。外肽酶主要是羧基肽酶。
③小肠粘膜细胞的水解酶：小肠粘膜细胞有氨基肽酶及二肽酶。寡肽的水解主要在小肠粘膜细胞内进行。
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