2014年公共营养师二级重点知识：泛酸的特殊功效
更新时间：2014-03-11 17:25:49
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摘要 公共营养师二级重点知识：泛酸的特殊功效
泛酸的一个重要功能是以乙酰辅酶A的形式参加代谢过程，是二碳单位的载体，也是体内乙酰化酶的辅酶，它是酰基的传递者。泛酸具制造抗体功能，在维护头发、皮肤及血液健康方面亦扮演重要角色;可喜的是，几乎所有食物都含泛酸，缺乏的问题不需多虑。泛酸之名源于希腊文“panto”，意指“每处”，因其性质偏酸性并广泛存于多种食物中，故而得名，一般公认泛酸与头发、皮肤的营养状态密切相关，当头发缺乏光泽或变得较稀疏是，多补充泛酸当可见其效，制造抗体也是泛酸的作用之一，能帮助抵抗传染病，缓和多种抗生素副作用及毒性，并有助于减轻过敏症状，缺乏时则容易引起血液及皮肤异常，产生低血糖症。
特殊功效
1、制造及更新身体组织;
2、帮助伤口愈合;
3、制造抗体，抵抗传染病;
4、防止疲劳，帮助抗压;
5、缓和多种抗生素副作用及毒素;
6、舒缓经前综合症;
7、缓和恶心症状。
正常需要
1、成人建议摄取量是4-7毫克;
2、成年人每日吃2-3碗黑米粥可满足需要;成年人每日吃约1斤豌豆可满足需要;成年人每日吃1/2根玉米可满足需要;成年人每日吃6-7个茄子可满足需要;
3、怀孕妇女建议每日摄入量为5-9毫克;
4、哺乳期女性每日建议摄取量为5-9毫克。
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