2020年公共营养师考试模拟试题（十五）

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1[单选题]50g食物蛋白质中含氮量约( )。

A.6g

B.8g

C.16g

D.36g

【答案】B

2[多选题] 有促进乳汁分泌作用的是 ( )

A.维生素A

B.维生素B1

C. 维生素B2

D. 维生素E

E.维生素D

【答案】BD

3[单选题]下列诚实守信的说法哪一种是错误的( )

A.不讲假话

B.投机取巧，趁机捞点便宜

C.讲信誉，重信用

D.在职业上履行自己承担的义务

【答案】B

4[多选题]影响乳汁分泌的主要因素有 ( )

A.内分泌因素

B.哺乳期母亲的营养状况

C.乳母的活动

D.乳母再次工作的早晚

E.哺乳期母亲的情绪

【答案】ABE

5[单选题]公共营养师职业道德中不包括( )

A.遵纪守法

B.诚实守信

C.团结合作

D.科学发展

【答案】D

6[多选题]钙在人体内有哪些生理功能 ( )

A.抗氧化作用

B.构成骨骼和牙齿

C.参与甲状腺素合成

D.促进某些酶活性

E.维持正常视觉

【答案】BD

7[多选题]肠道中主要的蛋白消化酶有 ( )

A.胃蛋白酶

B.糜蛋白酶

C.肠激酶

D.胰蛋白酶

E.胃酸

【答案】ABD

8[多选题]有一位男游泳运动员，最近训练成绩并不很理想，总感觉训练后非常疲乏，平时亦感无力。面色有些苍白，常有头晕眼花，检查发现口角有炎症，舌乳头萎缩，眼睑苍白。原因可能是缺乏下列哪些营养素 ( )

A.核黄素

B.铁

C.蛋白质

D.锌

E.钙

【答案】AB

9[单选题]婴儿体内( )含量最低。

A.唾液淀粉酶

B.脂肪酶

C.胆盐

D.胃蛋白酶

【答案】A

10[单选题]公共营养师的职业道德不包括( )

A.忠于职守

B.爱岗敬业

C.钻研业务

D.学习文化

【答案】D

11[多选题]铜在体内的主要生理作用包括 ( )

A.参与铁代谢

B.蛋白交联

C.超氧化物转化

D.构成骨骼和牙齿

E.调节水盐代谢

【答案】ABC

12[单选题]职业是指从业人员为获取( )而从事的社会性工作类别。

A.主要生活来源

B.主要社会贡献

C.工资

D.主要工作

【答案】A

13[单选题]下列不属于职业道德的特点是( )

A.行业性

B.连续性

C.实用性和规范性

D.稳定性

【答案】D

14[单选题]办事公道的说法，您认为不正确的是( )

A.要按照一个标准来办事，各打五十大板

B.站在公正立场上按同一标准和同一原则办事

C.在接待服务对象时不以貌取人

D.不因为亲朋好友就给予特别照顾

【答案】A

15[多选题]维生素D的主要来源途径有 ( )

A.食物摄入

B.皮肤在紫外光照射下合成

C.代谢产物转化

D.膳食补充剂

E. 钙转化来

【答案】AB

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