2020年公共营养师考试模拟试题（三十三）

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1. 维生素A缺乏可出现以下哪项症状。

A 干眼病

B 口角炎

C 佝偻病

D 痴呆

2. 克服早孕反应的措施，以下哪项( )不正确。

A 饮食要清淡

B 选择容易消化的富含碳水化合物食物

C 饭后尽量坐着或躺下，不要走动

D 睡觉把头适当抬高一些

3. 糖尿病膳食碳水化合物供给量占总能量的.

A 30-40%

B 40-50%

C 50-60%

D 60-70%

4. 消化吸收最重要的阶段在( )内。

A 口腔

B 胃

C 小肠

D 大肠

5. 食物频率法调查表中除了食物名单外，最主要的还应包括。

A 食物类别

B 食用频率

C 食用时间

D 进食地点

6. 舟状指甲，苍白，甲面变粗，有脊形纹，有上述症状者最可能是下列哪种营养素缺乏。

A 钙

B 铁

C 碘

D 硒

7. 人体氮的来源是。

A 脂肪

B 蛋白质

C 碳水化合物

D 三者都是

8. 为了增加乳母的钙摄入量，最好的膳食来源是。

A 玉米

B 蔬菜

C 水果

D 牛奶

9. 乳母每日蛋白质摄入量应在原基础上增加。

A 10g

B 15g

C 20g

D 25g

10. 下列哪项( )不属于完全蛋白。

A 乳类中的乳白蛋白

B 肉类中的白蛋白

C 大豆中的大豆蛋白

D 玉米中的玉米胶蛋白

11.以下关于学龄前儿童的平衡膳食观点，不正确的是。

A 膳食要多样化

B 可以食用普通家庭膳食

C 以一日“三餐两点”制为宜

D 不偏食、不挑食、少零食

12. 以下酒类品种中营养素密度低，被称作“纯能量食品”的是。

A 白酒

B 啤酒

C 葡萄酒

D 山楂

13. 胎儿出生时体内储备的铁，一般可满足多长时期内( )婴儿对铁的需要量。

A 2-3个月

B 7-8个月

C 4-6个月

D 1-2个月

14. 0-6个月的婴儿膳食脂肪占功能比例是。

A 10-25%

B 45-50%

C 20-30%

D 35-40%

15. 母亲妊娠期间严重缺碘，对胎儿发育影响最大的是。

A 循环系统

B 呼吸系统

C 内分泌系统

D 中枢神经系统

参考答案：ACCCB BBDCD BACBD

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