2021年公共营养师考前练习题十九

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1.ATP中含有的矿物质元素为( )。

A.磷

B.硫

C.碘

D.锌

2. 正确阐述职业道德与人的事业的关系的选项是( )。

A. 职业道德是做人的行为准则

B. 要取得事业的成功，前提条件是要有职业道德

C. 没有职业道德的人不会获得成功

D. 事业成功的人往往不需要较高的职业道德

3.下列食物哪一类含较多的亚硝酸钠。( )

A.乳品

B.肉品

C.水果

D.面类

4.一克食盐(氯化钠)含有( )。

A.3gNa，17gCl

B.0.5gNa，0.5gCl

C.0.6gNa,0.4gCl

D.0.4gNa,0.6gCl

5. 有人喝完牛奶后发生胀气、腹泻，其主要原因可能是由于体内缺乏( )。

A.蛋白酶

B.脂肪酶

C.乳糖酶

D.淀粉酶

6.体液的正常pH值是( )。

A.7.35-7.45

B.7.45-8.35

C.6.55-7.15

D.4.55-5.65

7. 有位2岁患儿囟门尚未闭合，胸骨外凸，腹部膨出，双脚并立时双膝不能靠拢，患儿最可能的病因是( )。

A.维生素K缺乏

B.维生素C过量

C.维生素D缺乏

D.维生素A过量

8. 以下何种饮食不包括在医院基本饮食内 ( )。

A.普通饮食

B.低脂饮食

C.流质饮食

D.软饭

9.有关调味料如酱油、味素等的叙述何者正确。( )

A.都含高量钠，应尽量避免摄取

B.含高量饱和脂肪，应避免

C.含高钾

D.含高糖量，应避免摄取太多

10.猪肝含高量的( )。

A.铁质

B.硫

C.钠

D.镁

【参考答案】

1.A 2.A 3.B 4.D 5.C　6.A 7.C 8.B 9.A 10.A

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